南部鉄器

南部鉄器　管理方法　Q＆A

 

赤く錆びた時は緑茶で煮込む

食材で汚れた時や焦げ付きは

タワシでこすり洗い流し

お茶で煮込むか又は

オリーブオイルなどを塗る

長時間保存すると赤く錆びます。

原因は空気中の湿気です。

乾燥させても錆びます。

オリーブオイルなどを塗ても

保存時間が長すぎると

水分で錆びます。

錆びると錆びると連呼してますが。

南部鉄器の欠点ですが

それ以上の長所です。

鉄分が溶け出し料理がおいしく

鉄分補給出来ます。

昔のひじきは鉄分たっぷり

現代のひじきは鉄分が少ない

（昔は鉄なべでひじきを煮込んでた。）

 

その他　詳しく聞きたい方は

下記に電話下さい

当方より折り返し電話し納得出来るまで

説明します。

 

藤枝工房　担当　　藤枝

080-1678-7771